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吃小龍蝦引起“肌溶解”?“龍蝦門”中的主要焦點,不論是老式“洗蝦粉”中的主要成分草酸,還是新式“洗蝦粉”中的主要成分檸檬酸和亞硫酸鈉,到底有沒有殘留在小龍蝦中?殘留的量有多大?殘留是否會足以導致出現對身體的危害?這些問題,在借助德國拜發R-Biopharm集團全球知名的草酸、檸檬酸、亞硫酸鹽檢測試劑盒的幫助下,可以得到專業和準確的解答。

南京市政府昨日召開發布會,介紹龍蝦中毒事件調查情況。截至目前,醫療機構共收治因發病前食用龍蝦出現橫紋肌溶解癥病例19人例,現13人已**,5人住院**,病情穩定,另一人為新增病例。據了解,其中14名患者分布在8個家庭均在家加工并食用龍蝦,另有4人分別在2個飯店食用,新增的患者還在調查中。

“龍蝦門”致病元兇至今未查明,有關部門宣布排除草酸“洗蝦粉”嫌疑,但有***向當地媒體反映說,在南京市*大龍蝦批發惠民橋市場,“洗蝦粉”草酸早已不用,蝦販們已改用一種新型的化工原料調和的“洗蝦粉”秘密武器,洗出更“鮮亮”龍蝦。新“洗蝦粉”主要成分為檸檬酸和亞硫酸鈉,損害健康。南京工業大學化工學院王政教授說,檸檬酸和亞硫酸鈉對人體有害,嚴重的會引起中毒,對兒童的影響則更大,甚至會影響智力發育。

在此情況下,德國拜發R-Biopharm集團聯合羅氏roche集團,磚利推出的草酸、檸檬酸和亞硫酸鹽檢測試劑盒,采用生物酶方法的原理,可以高靈敏、準確、快速和有效地檢測出食品,如小龍蝦中含有的草酸、檸檬酸和亞硫酸鹽殘留量,從而幫助相關部門更準確地掌握“龍蝦門”事件的技術信息,更好地查明情況。

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